L’encas parfait après le sport #2 : Mugcake citron amande

Bonjour à tous,

Mugcake citron amande cielAujourd’hui, je vous partage un nouvel encas après le sport (vous pouvez consulter le premier ici). On reste dans la lignée des petits instants plaisirs équilibrés et rapide à réaliser.Il contient des protéines, des glucides, et des lipides (des bons !) pour 400 calories.

Bien sûr, vous n’êtes pas obligés de vous restreindre à sa réalisation après le sport. Il peut être un bon petit déjeuner lorsque vous souhaitez tenir une longue matinée : on pense à une matinée chargée de boulot ou alors (et c’est d’à propos) une folle journée de soldes pendant laquelle vous ne vous arrêterez que vous boire une boisson fraiche et rien d’autres tant vous êtes hypnotisés par les bonnes affaires (haha) ou encore une folle journée à marcher fièrement dans les rues de vos villes !

C’est parti !

Ingrédients :

  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 cuillère à café de fructose
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
  • 3 cuillères à soupe de son d’avoine
  • 1/2 citron (jus + zeste)
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amandes complète
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande amer
  • 60g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Temps de préparation :

  • Préparation : 7 minutes
  • Cuisson : 2min30 au micro-onde

Préparation :

Mugcake citron amande close upDans un mug, battez votre blanc d’oeuf avec le fructose à l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite, le fromage blanc, la compote de pomme, le jus d’un demi citron, la purée d’amandes et l’extrait d’amande amer. Puis, les aliments secs : le son d’avoine, la poudre d’amande et la levure.

Râpez le zeste d’un demi citron et incorporez-le à la préparation. Nettoyez le tour de la tasse si vous l’avez un peu salie.

Et enfin, placez votre mug au micro-onde (pleine puissance) pendant 2min/2min30.

Une fois votre mugcake cuit, vous pourrez soit le déguster à même le mug, soit le démouler et le décorer à votre guise.

Tips : Pour la déco, j’ai ajouté une cuillère à soupe de purée d’amande et une cuillère à café de miel et j’ai râpé quelques zestes de citron supplémentaire.

Et voilà !

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