Pays du mois – USA #1 : Mon Banana bread

Banana bread du cielJe vous l’avais annoncé hier, je lance aujourd’hui un nouveau concept sur le blog : le mois thématique. Pour ceux qui n’auraient pas suivi (Bouh ! c’est mal), rien de plus simple : chaque mois je choisirai un pays que je mettrai à l’honneur en vous proposant des recettes emblématiques revisitées ou pas pour qu’elles cadrent avec le concept du blog. Vous pourrez donc découvrir chaque mois 4 recettes, du pays choisi, divulguées chaque mardi. Voilà pour le décor.

Après de nombreuses hésitations, j’ai décidé que la Star du mois de juin serait les Etats-Unis et la première recette : le Banana bread.

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L’encas parfait après le sport : Le bowlcake.

Bonjour à tous !

bowlcake coteAujourd’hui, j’ai succombé à la mode des bowlcakes. Vous avez certainement vu le phénomène bourgeonner sur les réseaux sociaux. Pour ceux qui ne le connaitraient pas : le bowlcake est le grand frère du mug cake. Il s’agit d’un gâteau facile, rapide et avec un fort pouvoir rassasiant à base de flocons d’avoine, sans sucre, sans farine. En bref, un petit déjeuner ou un encas après le sport qui ravira vos papilles tout en vous promettant une composition hyper healthy.

La recette de base est très simple : flocons d’avoine, banane, lait et œuf, le tout passé au micro-onde. On y ajoute des fruits pour rester légère ou du chocolat pour une touche gourmande. Mais tout est possible avec le bowlcake. Voici ma recette pour 450 calories : gourmande et saine.

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Mon Cheesecake au citron allégé

Salut à tous !

cheesecake coteCe week-end, j’ai été prise d’une folie de gourmandise pas très rationnelle ni même en accord avec mon mode de vie actuel (je suis au régime bordel). Ça doit sans doute être normal de temps en temps. Et pour éviter que ce tourbillon de gourmandise ne finisse par devenir complètement dévastateur, j’ai décidé d’alléger un gâteau que j’adore : le cheesecake.

Eh oui, un cheesecake c’est beaucoup de sucre, de Philadelphia, de biscuits, de beurre (etc) et c’est donc au moins 1000 calories dans mes fesses. Voici donc le fruit de la réflexion (intense) et de mon test réussi de ce week-end : le cheesecake au citron allégé pour seulement 200 à 260 calories par part !

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Mini fondant au chocolat allégé coeur chataigne (sans beurre et sans sucre)

Vendredi dernier, j’avais une soirée avec des amis. Du coup, je savais que les chips, alcools et autres pizzas aller régner sur la night. Et ça, ça n’est pas très bon pour ma diète … De plus, j’avais très envie de « sucré » alors je me suis demandée comment je pourrai faire un dessert gourmand mais zéro culpabilité. J’ai veillé devant mon frigo, j’ai écrit pleins d’idées et j’en ai finalement trouvé une qui fasse forcément l’unanimité : le mini-fondant au chocolat.

mini fondant chocolat coeur chataigne presentationMais voilà, dans la recette de base du mini fondant au chocolat, il y a : du beurre (beurk !), du sucre (rebeurk !), du chocolat (miam), plein de farine de blé raffinée (rerebeurk), beaucoup d’œufs (nécessaire mais dont la quantité peut être diminuée). Tu te retrouves avec un dessert à 400 calories par mini fondant, de quoi enjouer tes papilles mais moins ta balance.

Je te propose donc une recette qui enlève le beurk (pas de beurre, pas de sucre, peu de farine et d’œufs) mais conserve toutes ses propriétés gustatives : une recette que tu pourras toi aussi partager avec tes invités parce que franchement à 150 calories le mini fondant, on aurait tort de s’en priver non ?

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