Pays du mois – Mexique #1 : Empanadas sauce guacamole

Bonjour à tous !

empanadas sauce guacamole couvJe vous l’ai annoncé samedi sur les réseaux sociaux : ce mois-ci, on s’intéresse au Mexique. Ce pays de la téquila, des burritos, des sombreros et des ponchos paraissait plus qu’indiqué pour fêter le soleil du mois de juillet et le rouge mercure de nos thermomètres.

Cette semaine, nous commençons par une recette simple, rapide et savoureuse inspirée d’un article que j’ai pu lire dans la revue Vital food de cet été 2015. On va se faire des empanadas : des petits chaussons fourrés au poulet et aux poivrons, accompagnés d’une célèbre sauce à l’avocat, le guacamole.

Cette recette est parfaite pour un apéro, une entrée, un pic-nique ou même un plat principal accompagné d’une petite salade de maïs et de haricots rouges. On voyage ensemble à l’autre bout du monde et on se met au rythme en commençant par une petite sieste.

Arriba, arriba, arriba, c’est parti !

Lire la suite

Publicités

Mes petites recettes estivales #2 : Smoothie d’été pour un petit déjeuner léger

Bonjour à tous !

smoothie vitaminé couvIl fait chaud, c’est la canicule. On est moite de sueur juste en se levant de son lit ou en sortant de sa douche. On manque de patience, on se traine, on dort mal, on se plaint beaucoup. On rêve de plonger dans une piscine de glaçons ou de prendre une douche bien froide. La canicule quand on a pas la mer à côté, ce n’est pas une partie de plaisir. Pourtant, c’est l’été, il fait beau : on peut sortir les gambettes, oublier nos vestes et se nourrir exclusivement de salades et de glaces. Ca devrait être le rêve mais non.

Et je ne sais pas vous, mais moi ça me coupe un peu l’appétit. Je n’ai pas envie de boisson ou de repas chaud. J’ai juste envie de fraîcheur et d’eau ! Au moins, ça évite toutes les tentations de gras et de sucre à outrance. Je me sens déjà tellement lourde avec la chaleur que je préfère manger léger.

Alors pour le petit déjeuner ou même pour le goûter, je vous propose de réaliser un smoothie fraise, banane, kiwi. C’est très simple, bon et plein de vitamines ! Et quant à évoquer les calories, elles sont quasiment nulles.

Alors pourquoi s’en priver ?

Lire la suite

Pays du mois – USA #5 : Variation autour du donut

Bonjour à tous !

farandole donuts couvC’est le dernier mardi du mois de juin : l’occasion de révéler la toute dernière recette du mois thématique consacré aux États-Unis et de mettre le cap sur un nouveau pays dès la semaine prochaine dont l’identité vous sera révélée ce samedi sur les réseaux sociaux.

Et comment parler de ce grand pays sans évoquer cette si fameuse recette de pâtisserie dont Homer Simpson est l’égérie officielle ? Vous l’aurez compris : aujourd’hui, on fait des donuts !

– « Tooo ! »

– « Homer, sors de ce blog ! »

On les fait au four et non frits pour limiter les calories. On les fait version mini pour se faire plaisir à petites doses (Et parce que c’est bien plus choux ! Non, pardon : donut !). On les fait enfin avec beaucoup d’imagination : en version tradi et fourrée parce que le donut est bien plus qu’un simple rond de pâte frit avec un glaçage : c’est une véritable institution de la pâtisserie américaine, un peu comme notre macaron à nous.

Allez Homer, au fourneau ! « Hum, Donut ! »

Lire la suite

L’encas parfait après le sport #2 : Mugcake citron amande

Bonjour à tous,

Mugcake citron amande cielAujourd’hui, je vous partage un nouvel encas après le sport (vous pouvez consulter le premier ici). On reste dans la lignée des petits instants plaisirs équilibrés et rapide à réaliser.Il contient des protéines, des glucides, et des lipides (des bons !) pour 400 calories.

Bien sûr, vous n’êtes pas obligés de vous restreindre à sa réalisation après le sport. Il peut être un bon petit déjeuner lorsque vous souhaitez tenir une longue matinée : on pense à une matinée chargée de boulot ou alors (et c’est d’à propos) une folle journée de soldes pendant laquelle vous ne vous arrêterez que vous boire une boisson fraiche et rien d’autres tant vous êtes hypnotisés par les bonnes affaires (haha) ou encore une folle journée à marcher fièrement dans les rues de vos villes !

C’est parti !

Lire la suite

Mes petites recettes estivales #1 : Mini brochettes de poulet citron/gingembre et muffin au chèvre frais

Bonjour à tous !

Mini brochettes de poulet et muffin chèvre cielVoilà l’été et le lancement d’une toute nouvelle rubrique : mes petites recettes estivales. Le solstice d’été étant passé, il est temps de la lancer. On se retrouvera donc tous les jeudis pour une recette d’été.

L’été, c’est le temps des pic-niques, des barbecues et des apéros. Parfois, l’inspiration n’est pas là : on se contente donc de petites tomates cerises et de morceaux de concombre ou pire de chips. Mais, il est possible de cuisiner bien mieux et bien plus sexy pour ces petits moments. L’idée est donc de vous proposer des recettes transportables, savoureuses et qui changent pour que chaque rendez-vous estivales soit un moment de plaisir gustatif.

Aujourd’hui, on commence fort avec une double recette : des mini-brochettes de poulet au citron et au gingembre accompagnées de petits muffins au chèvre frais. Une double recette qui peut se déguster aussi bien chaude que froide, avec les doigts, facilement transportable, en version mini pour l’apéro ou maxi pour un barbecue. En bref, un double met pratique et qui saura exciter vos papilles pour tous vos évènements ensoleillés.

Alors, on se lance ?

Lire la suite

Pays du mois – USA #4 : Mon brownie healthy à la patate douce

Bonjour à tous !

brownie healthy couvOn se retrouve pour notre nouveau rendez-vous culinaire : les recettes du mois thématique. Le mois de juin est donc consacré aux États-Unis comme vous l’aurez compris. Vous avez déjà pu découvrir les trois premières recettes : mon banana bread, mon burger de tomate et mes petits cupcakes. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette allégée sans beurre et contenant bien moins de sucre et de farine que la recette traditionnelle : un brownie à la patate douce. Je vois déjà vos yeux s’arrondir : « De la patate douce dans un brownie ? What ? » Eh bien oui ! Cette recette vous permettra de déguster un dessert gourmand avec un indice glycémique faible et peu de calorie : à peine 220 calories par part (contre 450 pour un brownie traditionnel). La patate douce vous permettra de retrouver la texture compacte et onctueuse du brownie et son goût très discret s’effacera complètement sous la force du cacao. Et au delà des calories, vous dégusterez un brownie sans mauvaise graisse, enrichi en protéine et en fibre.

Alors, elle est pas belle la vie ?

Lire la suite

Défi Créafood #1 : Tartelette amande, crème de rose et fraises.

Bonjour à tous !

tartelettes rose fraise cielJe vous en avez parlé ici, je participe à un défi de blogueuse culinaire : le bien nommé « Créafood ». 10 blogueuses culinaires se lancent chaque mois un défi : concevoir une recette avec un ingrédient ou un thème imposé. Ce mois-ci, nous avons choisi de mettre à l’honneur un fruit qui sent bon l’été : la Fraise. Ce défi a été pour moi l’occasion de m’en lancer deux autres : concevoir une recette de pâte à tarte et de crème pâtissière allégée. Alléger une pâte à tarte, c’est essayer de réaliser une préparation sympa et gouteuse qui tienne la cuisson, le tout sans beurre. Ce ne fut pas une mince affaire, mais le défi est relevé. Concernant la crème pâtissière allégée, il fallait compter sans farine et avec beaucoup moins de sucre et d’œufs que dans la recette originale. Là aussi, le défi a été réussi : on obtient une crème légère et onctueuse. J’ai également choisi d’y ajouter une touche d’originalité : remplacer la vanille par de l’eau de rose. Quand aux fraises, elles viennent parfaire la recette en apportant un délicat goût sucré.

Voilà donc une recette florale et fruitée : un bon goût d’été pour ravir vos papilles !

Lire la suite

Pays du mois – USA #3 : Mes petits cupcakes healthy

cupcakes healthy polaVoilà, on est mardi : c’est le jour de la recette du mois thématique. Tu trépignes d’impatience je suis sûre. Pour ceux qui découvriraient mon blog, je vous rappelle très rapidement le concept. Chaque mois, je mets un pays à l’honneur et revisite ses plats emblématiques pour en faire des mets moins gras, moins sucré, en bref plus sain. Au mois de juin, j’ai choisi les États-Unis. Tu peux retrouver mes deux premières recettes du mois ici et .

Aujourd’hui, je vais donc vous dévoiler la troisième recette qui revisite les fameux Cupcakes. Bien connus aujourd’hui, ces petites mignonneries nous séduisent avec leurs couleurs girly et leurs topping sexy. Si l’on se laisse docilement tenter par ces merveilles, on oublie parfois ce qu’elles contiennent : beurre, sucre, beurre et re-sucre pour résumer.

Ce qui est petit est certes mignon, mais ce qui est mignon n’est pas forcément light.

Voilà pourquoi j’ai choisi cette recette américaines : pour le plaisir des yeux et des papilles sans la culpabilité avec un Cupcake contenant entre 100 et 120 calories en fonction du glaçage. Alors t’en dis quoi ?

Lire la suite

I’m not perfect

madame+parfaite.jpgLa semaine dernière, je lisais un article dans Elle sur Gwyneth Paltrow que la toile surnomme désormais Madame Parfaite. Il y était dit qu’à trop vouloir se faire passer pour un modèle de perfection, elle était raillé par les internautes. Ses déclarations notamment font l’objet de heurs tant elles en deviennent moralisatrices.

Pourquoi ces réactions ? Sans doute parce que nous savons tous que personne n’est parfait. Partant, celui qui essaie de se faire passer pour tel n’attire pas la sympathie : il ne montre que ce qu’il veut bien montrer. Il manque cruellement de sincérité. Mais il a ce double pouvoir de te faire sourire et de te faire culpabiliser. Sourire parce que tu sens l’arnaque poindre. Culpabiliser parce que quand même tu aimerais bien être pareil.

Lire la suite

Pays du mois – USA #2 : Mon burger sain, ses frites de courgettes et son ketchup maison

burger tomate frites courgettes cielcielNous nous retrouvons donc aujourd’hui pour attaquer la deuxième recette de la rubrique consacrée au pays du mois : les États-Unis (vous pouvez retrouver la première recette ici). Je n’ai pas hésité très longtemps avant de choisir la recette que j’allais revisiter à ma façon tant elle est emblématique du pays de l’oncle Sam.

Comment concevoir un mois de recettes sur le thème des States sans parler du Burger ? C’est quasiment impossible, vous en conviendrez. Du coup, j’ai évidemment repris les bases de cette recette typique que j’ai revisitée pour en faire un plat plus sain mais très gourmand évidemment. Si un burger fait maison reste bien moins calorique qu’un burger de fast-food, j’ai décidé de remplacer un des ingrédients principaux de la recette. Comme vous pouvez le voir sur la photo, j’ai sacrifié le bun sur l’autel de la minceur tout en gardant une part de gourmandise.

Aujourd’hui, je vous propose donc un burger de tomate accompagné de frites de courgettes au parmesan et à la poudre de roquefort et d’une dose de ketchup maison pour une assiette à environ 400 calories.

Lire la suite

Les 6 péchés capitaux des régimeuses – Partie 6 : La flemme

pearpongVoici maintenant quelques semaines que j’ai commencé cette revue tantôt humoristique, tantôt mélancolique vous exposant ce que j’estime être les péchés capitaux des régimeuses. J’ai mis un certain temps avant de clore cette série parce que je suis une reine de la procrastination et parce qu’aussi j’avais la flemme. Je cherchais également une inspiration particulière. Et les nymphes que j’attendais n’ont finalement fait leur office qu’aujourd’hui.

Après l’envie, l’impatience, la tentation, la culpabilité et la frustration, voici venu le dernier péché capital : la flemme. C’est peut-être aussi le votre. Si tel est le cas, n’ayez crainte : nous sommes nombreuses dans ce cas. Du moins, je l’espère.

Les 6 péchés capitaux des régimeuses – Partie 6 : La flemme

Il était une fois un matin de temps de en temps où vivre est une épreuve. Le réveil sonne et commence alors une journée que tu n’es pas prête d’oublier : il te faut 10 minutes pour comprendre que tu dois te lever, 10 nouvelles minutes pour ouvrir ton premier œil et malgré toute l’énergie que tu mets à ouvrir le second, il s’y refuse. Tu te concentres donc autant que possible pour forcer le récalcitrant à coopérer et tu te brûles la rétine au passage tant ton œil n’était pas prêt psychologiquement à vivre cette épreuve. Même si le beau temps te met généralement en joie, aujourd’hui le soleil n’est pas ton ami.

Lire la suite

Pays du mois – USA #1 : Mon Banana bread

Banana bread du cielJe vous l’avais annoncé hier, je lance aujourd’hui un nouveau concept sur le blog : le mois thématique. Pour ceux qui n’auraient pas suivi (Bouh ! c’est mal), rien de plus simple : chaque mois je choisirai un pays que je mettrai à l’honneur en vous proposant des recettes emblématiques revisitées ou pas pour qu’elles cadrent avec le concept du blog. Vous pourrez donc découvrir chaque mois 4 recettes, du pays choisi, divulguées chaque mardi. Voilà pour le décor.

Après de nombreuses hésitations, j’ai décidé que la Star du mois de juin serait les Etats-Unis et la première recette : le Banana bread.

Lire la suite

Kalleisprettyhealthy fête son premier mois d’existence : un grand merci et des projets pleins la tête !

Bonjour à tous !

blossomsAujourd’hui, le blog a officiellement 1 mois. 1000 pages vues, 300 visiteurs, 19 likes d’articles, 14 commentaires, 31 likes sur la page facebook, 108 followers sur Instagram, 25 sur Twitter : un démarrage qui me satisfait pleinement. Et tout ça, c’est grâce à vous ! Alors je vous dis MERCI. Merci de votre soutien, merci de votre assiduité, merci pour vos gentils commentaires.

Et puisque le blog fête son premier anniversaire, je vais vous parler de mes nouveaux projets. Aujourd’hui, je lance le mois thématique. Chaque mois, je mettrai un pays à l’honneur pour vous proposer des recettes revisitées, saines et équilibrées. Chaque semaine, le mardi, vous retrouverez donc une recette du pays que j’aurai choisi. Je vous y parlerai des produits, de leur histoire, et de ma façon de les alléger. Au delà de ces recettes thématiques, vous retrouverez toujours d’autres recettes au grès de mes envies et de mes inspirations. Je vous donne donc rendez-vous demain pour découvrir le pays du mois et sa toute première recette.

Lire la suite

Brochette de poulet au miel et au sésame accompagnée d’une pomme de terre au four et d’une tomate provençale

Bonjour à tous !

Brochette poulet miel sésame vue du cielAujourd’hui, je vous propose une recette pour réaliser un plat complet gourmand et comme d’habitude, peu calorique. Un équilibre parfait pour une assiette à seulement 440 calories. Dans cet article, vous trouverez donc une triple recette pour chacun des éléments du plat. Je vous propose une liste d’ingrédients pour deux personnes. Libre à vous de l’adapter en fonction de votre faim et de celle de votre ou vos invités !

Et surtout n’oubliez pas : lâchez vous. Rien ne sert de suivre cette recette à la lettre pour les quantités : mettez la quantité d’ail et d’herbes de Provence que vous souhaitez, ajoutez même d’autres épices si ça vous tente. En cuisine, il faut se libérer et prendre du plaisir en testant des saveurs. Vous avez une base, n’hésitez pas à vous l’approprier et à me dire en commentaire ce que vous avez ajouté !

Lire la suite

Le cycle du sébum : spotted ! (test produits)

Trio antiboutonsIl y a des moments de ta vie où tu te regarde dans le miroir et tu t’aperçois que ta peau te fait la gueule. Elle a décidé de bourgeonner à souhait (synchronisation avec les saisons quoi …). Tu t’approches avec précaution du miroir, comme si tu avais peur de voir le désastre de plus près. Et là, c’est le drame : tu y vois un véritable bouillon de culture, comme un jardin qui fleurit de part et d’autres, ton visage est marqué de rougeurs et d’autres mignonneries extrêmement agaçantes. Tu as envie de hurler, de t’arracher tes cheveux trop secs, de te mettre à genoux et de crier « Pourquoi moi ??? » en levant les bras en l’air. Pourtant, tu n’as rien fait de fou : tu n’as pas mangé gras, pas testé une nouvelle crème, pas enduis ton visage de beurre. Gros moment de solitude. Il y a le cycle de la vie et le cycle du sébum. Le point noir est mort, vive le gros bouton. Des petites claques sur les joues, mais non ce n’est pas un cauchemar : c’est bien réel. Lire la suite

Muffin banane chocolat (léger of course)

Muffin banane chocolat coeur

Aujourd’hui, je vous partage une recette que j’ai réalisée hier alors que je recevais des amis. Je me suis lancée dans la confection de petits muffins légers et gourmands à la banane et au chocolat noir.  Et à 120 calories par muffin, on aurait tort de s’en priver !

Lire la suite

Fritata légère à la courgette et au poivron

fritata vue du ciel

Vous l’aurez sans doute remarqué, j’ai des envies de voyages en ce moment. Et puisque je n’ai pas le temps de partir en vacances, je fais voyager mes papilles. Ici, je sors des States et je me dirige vers l’Italie pour vous proposez une petite merveille : une fritata. Mais pas n’importe quelle fritata ! Une fritata allégée, toujours dans la perspective de manger avec plaisir sans culpabilité. Voici donc une petite douceur pour seulement 200 calories par part.

Alors, ça vous tente ?

Lire la suite

L’encas parfait après le sport : Le bowlcake.

Bonjour à tous !

bowlcake coteAujourd’hui, j’ai succombé à la mode des bowlcakes. Vous avez certainement vu le phénomène bourgeonner sur les réseaux sociaux. Pour ceux qui ne le connaitraient pas : le bowlcake est le grand frère du mug cake. Il s’agit d’un gâteau facile, rapide et avec un fort pouvoir rassasiant à base de flocons d’avoine, sans sucre, sans farine. En bref, un petit déjeuner ou un encas après le sport qui ravira vos papilles tout en vous promettant une composition hyper healthy.

La recette de base est très simple : flocons d’avoine, banane, lait et œuf, le tout passé au micro-onde. On y ajoute des fruits pour rester légère ou du chocolat pour une touche gourmande. Mais tout est possible avec le bowlcake. Voici ma recette pour 450 calories : gourmande et saine.

Lire la suite

Mon Cheesecake au citron allégé

Salut à tous !

cheesecake coteCe week-end, j’ai été prise d’une folie de gourmandise pas très rationnelle ni même en accord avec mon mode de vie actuel (je suis au régime bordel). Ça doit sans doute être normal de temps en temps. Et pour éviter que ce tourbillon de gourmandise ne finisse par devenir complètement dévastateur, j’ai décidé d’alléger un gâteau que j’adore : le cheesecake.

Eh oui, un cheesecake c’est beaucoup de sucre, de Philadelphia, de biscuits, de beurre (etc) et c’est donc au moins 1000 calories dans mes fesses. Voici donc le fruit de la réflexion (intense) et de mon test réussi de ce week-end : le cheesecake au citron allégé pour seulement 200 à 260 calories par part !

Lire la suite

Une application pour gérer son alimentation : Myfitnesspal

MyFitnesspal-accueilA l’ère du 2.0, des smartphones et des objets connectés, on n’a plus vraiment d’excuses pour surveiller son alimentation de près ! Mais vers quelle application se tourner ? Et surtout pourquoi ? Voici mes raisons et mon choix.

  • Pourquoi surveiller son alimentation à l’aide d’une application ?

Je vais vous parler de moi parce que je me connais bien (haha !). Comme vous le savez, j’ai fait pas mal de régimes, de rééquilibrages alimentaire, bref de surveillance de mon alimentation. Ça a parfois marché mais pas toujours parce que même si sur le papier, faire attention à ce que l’on mange n’est pas bien difficile (outre les divers péchés capitaux que vous connaissez maintenant), en réalité ce n’est vraiment pas évident.

De nombreuses filles comptent les calories qu’elles ingurgitent quotidiennement. J’en fais partie. Cela m’aide à gérer mon alimentation sans aucun doute. Mais une fois que nous avons dit ça, nous n’avons rien résolu : Combien de calories minimum sans tomber dans la zone fatidique de la famine ? Combien de calories maximum ? En fonction de mon métabolisme et pour quelle perte de poids ? Et comment éviter de se faire mal au crâne avec tous ces nombres ? Comment ne rien oublier ?

Et puis, compter les calories peut certes être un bon début mais si manger uniquement 4 mars ne te fait pas dépasser ton maximum d’apport calorique de la journée, est-ce pour autant une bonne solution pour perdre du poids ? Evidemment que non. La clé est dans l’équilibre. Il faut donc, au-delà de compter les calories, s’assurer d’ingurgiter un bon ratio des groupes d’aliments de bases. Oui, mais comment ?

Lire la suite

Les 6 péchés capitaux de la régimeuse – Partie 5 : La frustration

Poire et balance

Ah les régimes… Avoir d’avoir vécu l’envie, l’impatience, la tentation, la culpabilité, on ne sait pas vraiment ce qu’on aura à gérer. Finalement, plus qu’un combat contre le poids, c’est une guerre contre nos nerfs que nous menons. Et ils n’ont pas fini de nous en faire des vertes et des pas mûres (de poire bien sûr). Après tout ça, il reste l’un des pires sentiments à gérer, un péché qui sonne comme une peine capital : la frustration.

Lire la suite

Rostis de courgettes et pomme de terre, garniture poulet pané façon burger et frites de carottes

Burger rostis poulet healthy

Les américains ont leur « Eat what you want national day », les français ont mangerbouger.fr. A l’heure de la mondialisation, il me fallait proposer un plat qui fait rêver à l’américaine tout en sauvegardant la bonne conscience à la française pour prendre du plaisir sans culpabiliser.

Et qui dit États-Unis dit BURGER of course ! Alors, j’ai décidé de vous proposer une recette à 450 calories qui sent bon le burger, qui ressemble à un burger, mais qui n’est pas vraiment un burger. Vous me suivez ?

Lire la suite

Les 6 péchés capitaux de la régimeuse – Partie 4 : La culpabilité

keep calm and stay focus

Le resto avec tes copines ne s’est pas déroulé comme tu le voulais ? Malgré toute ta volonté, ta concentration et ta projection en position de yoga, tu n’as pas réussi à tenir et tu as fini par céder à la tentation incarnée par ce fameux fondant au chocolat supplément crème chantilly ? Au moment de la dégustation, tu ressens une forme d’orgasme : ton cerveau libère des tas d’endorphines, tu prends du plaisir, tu savoures. Miam ! Tes papilles gustatives te disent merci, mais …

Lire la suite

Liebster blog award : se dévoiler et partager !

liebster-blog-award

Voilà seulement quelques jours que je suis sur la blogosphère et je découvre pleins de choses au fur et à mesure de mon avancée. Je ne suis qu’au tout début bien sûr, mais c’est déjà très agréable. Je suis notamment été particulièrement surprise par la communauté Hellocoton où de nombreuses blogueuses m’ont réservé un accueil chaleureux empli de petits messages de bienvenue.

Et voilà qu’aujourd’hui, la talentueuse Civis Mundi m’a taguée pour participer à un petit questionnaire permettant mieux nous connaître (vous, elle, moi). Alors forcément, je prends à cœur de répondre à ce gentil Liebster tag. 11 questions m’ont été posées, je dois y répondre et nominer 11 blogueuses qui répondront à mes 11 questions.

Vous avez compris le principe ? Alors, c’est parti !

Lire la suite

Mini fondant au chocolat allégé coeur chataigne (sans beurre et sans sucre)

Vendredi dernier, j’avais une soirée avec des amis. Du coup, je savais que les chips, alcools et autres pizzas aller régner sur la night. Et ça, ça n’est pas très bon pour ma diète … De plus, j’avais très envie de « sucré » alors je me suis demandée comment je pourrai faire un dessert gourmand mais zéro culpabilité. J’ai veillé devant mon frigo, j’ai écrit pleins d’idées et j’en ai finalement trouvé une qui fasse forcément l’unanimité : le mini-fondant au chocolat.

mini fondant chocolat coeur chataigne presentationMais voilà, dans la recette de base du mini fondant au chocolat, il y a : du beurre (beurk !), du sucre (rebeurk !), du chocolat (miam), plein de farine de blé raffinée (rerebeurk), beaucoup d’œufs (nécessaire mais dont la quantité peut être diminuée). Tu te retrouves avec un dessert à 400 calories par mini fondant, de quoi enjouer tes papilles mais moins ta balance.

Je te propose donc une recette qui enlève le beurk (pas de beurre, pas de sucre, peu de farine et d’œufs) mais conserve toutes ses propriétés gustatives : une recette que tu pourras toi aussi partager avec tes invités parce que franchement à 150 calories le mini fondant, on aurait tort de s’en priver non ?

Lire la suite

Les 6 péchés capitaux de la régimeuse – Partie 3 : La tentation

Comme on l’a vu avec l’impatience, toute régimeuse qui se respecte élimine scrupuleusement certains aliments de son alimentation quotidienne. Que ce soit le chocolat, l’alcool, le sucre, ou le gras, ils disparaissent de nos placards. C’est tout bête, on n’en achète pas pour éviter la fameuse tentation.

Partie 3 : La tentation

Poire et ile de la tentationSi tu vis seule, tu peux peut-être éviter la tentation. Tu fais tes courses et hop ! Tu évites soigneusement les rayons contenant des aliments démoniaques. C’est simple sur le papier mais en réalité c’est plus compliqué, les supermarchés étant agencés par des spécialistes marketing pour te faire consommer. Du coup, les rayons bio sont en face des rayons pâtisseries (« Hum … et si je me faisais un mug cake au chocolat au lieu d’acheter des galettes de riz ? »), les rayons café/thé sont en face des rayons gâteaux (« Hum … Un petit cookie à tremper dans mon thé vert spécial ventre plat ? »), les fromages blanc 0% sont à côté des crèmes desserts, desserts pâtissiers industriels et autres mousses au chocolat (« J’en ai marre du fromage blanc 0% et si je craquais pour un cheesecake en pot ? »), le rayon fruits et légumes se trouve à deux pas du rayon boulangerie (« Ohlala, j’ai trop envie d’un pain au chocolat au lieux de ma salade de fruits ! »), et ainsi de suite…Passer dans un supermarché quand on est au début, au milieu ou à la fin de son régime, c’est un parcours du combattant : Fort Boyard mais en pire. A moins de porter des lunettes de piscine quand tu fais tes courses, c’est la tentation assurée à tous les coins.

Comment résister ? Je n’ai pas vraiment de recette miracle. Je me force à ne pas regarder du tout ou alors à me faire un peu violence en regardant les apports nutritionnels de l’objet de ma tentation. Quand je vois qu’un paquet de cookie double chocolat et noix me coutera 1000 calories sur les 1500 qu’il m’est possible d’ingurgiter dans la journée, ça me soigne et je lâche vite l’affaire.

Lire la suite

Les 6 péchés capitaux de la régimeuse – Partie 2 : L’impatience

Après l’envie, il est temps de s’attaquer à un nouveau péché, sans doute l’un des plus handicapants : l’impatience ! Ma copine régimeuse : sache que telle ma petite poire sur son radeau cracotte, c’est une longue traversée qui t’attends …

Partie 2 : L’impatience

Poire et pagaie

Ça y est : tu sais ce à quoi tu veux tendre, tu as une idée du nombre de kilos que tu veux perdre et tu es motivée ?

Tu vas donc commencer à te mettre au « régime ». D’ailleurs, en passant, qu’on l’appelle « régime » ou « rééquilibrage alimentaire », il s’agit toujours d’un parcours du combattant avec une bonne dose de privation. Certes, dans le « rééquilibrage alimentaire » on te vend que tu ne te prive pas, mais que tu réapprends à manger.

Mais enfin si j’aime la junkfood et que je réapprends à manger des légumes (et à me passer de junkfood), à un moment donné, c’est bien que je suis dans un processus de privation. Pour moi, cette nouvelle appellation c’est juste du politiquement correct. Il est évident que le mot « régime » fait peur parce qu’il est souvent associé à une privation extrême, à une absence de plaisir, à un monde empli de contraintes et de souffrances. En fait, le régime fait penser à une dictature de l’alimentation où les crudités et les protéines gouvernent d’une main de fer. Et forcément, qui dit dictature dit mauvaise image. Mais un rééquilibrage alimentaire, c’est finalement pareil. On a bien une privation dans les deux cas.

Lire la suite